Термін зберігання горілки

Video: Лікери, настоянки, за рецептами Алкофана Термін зберігання

придатність горілкиГорілка, як і багато інших продуктів харчування також має термін придатності. Визначає його виробник відповідно до рецептури горілки, тарі і умов зберігання. Але в більшості випадків встановлений термін придатності горілки всього лише є умовністю, зберігати її можна насправді дуже довго, якщо робити це правильно.

Що ж впливає на термін придатності?

Багато різного спиртногоПерш за все, це склад. Якщо взяти класичну горілку, яка складається тільки з спирту та води, то зберігати її можна скільки завгодно. Природно, що пити її можна без всяких побоювань, скільки б вона не зберігалася.

Video: Кедрова настоянка на горішках з горілки, самогону або спирту

Але, як правило, найчастіше вона буває розбавлена будь-якими іншими інгредієнтами, які додаються з метою усунення поганого запаху і з метою додання напою якомога кращого смаку. Але такі добавки мають властивості окислюватися, що через деякий час призводить до виходу терміну. Варто відзначити, що є й особлива горілка, і в пляшці такого напою будуть знаходитися спеціальні добавки, завдяки яким термін зберігання може бути тільки до 1 року, а в окремих випадках навіть всього півроку. Щоб не помилитися з збереженням, просто завжди читайте інформацію на етикетці і слідуйте їй.

Як бачимо, горілка буває різною, але все ж її зберегти набагато легше, ніж інші міцні напої. Наприклад, збереження рома буде набагато складніше, тому що у нього інша рецептура. Якщо він буде перебувати в нещільно закритій пляшці, то випаровування спирту буде неминуче, і більш того він може в деякій мірі випаровуватися навіть з тієї тари, яка закрита добре, але насправді це тільки вам так здається. Тому як бачимо збереження рома буде досить складніше.

Якщо ж підрахувати приблизно, скільки можна зберігати самогонку, то це приблизно півроку. Для збереження використовуйте найкраще скляні банки, причому закривайте їх щільно, тому що якщо цим знехтувати, то через деякий час спирту там буде вже досить замало, а відповідно і фортеці теж, тому як є такий фактор як випаровування спирту. І він діє для всіх алкогольних напоїв, навіть для рома, віскі, бренді, незважаючи на те, що вони є ексклюзивними напоями.

Яку тару використовувати?

скляний бутельВажливим моментом є тара, як ми всі знаємо, що цей традиційний російський напій продається тільки в скляних пляшках, так як активність спирту досить висока і, наприклад, в пластикових пляшках, його тримати не варто. Але багато хто цього не беруть до уваги, але слід знати, що через деякий час спирт почне роз`їдати пластик, і разом з цим в рідину потраплятимуть шкідливі речовини. Вони зазвичай скупчуються на дні пляшки, і їх навіть можна побачити, якщо добре придивитися.

Самим ідеальним буде збереження в тих пляшках, в яких вона продається. При цьому її краще не відкривати, щоб не допускалося випаровування спирту, якщо плануєте її довго зберігати.

Все-таки можна відзначити, що горілка є одним з ідеальних міцних і не таких дорогих напоїв в плані зберігання. Якщо ж взяти термін зберігання рому або віскі, то він теж буде необмеженим, якщо ви це будете правильно робити, але вартість цих напоїв набагато більше. Горілку потрібно зберігати при температурі від 5 до 20 градусів Цельсія, а вологість в місці зберігання повинна становити близько 85%. Природно, що приміщення для цієї справи має бути темним, куди не зможуть дістати сонячні промені.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже